【校园时讯】烹饪专业群生产性实训基地正式揭牌，赋能学子技能成长

09.22/2025

9月21日，曹妃甸职业技术学院、唐山海运职业学院烹饪专业群生产性实训基地揭牌仪式在和平悦宴举行。此次活动由唐山海运职业学院主办，北京神厨教育有限公司、和平悦宴餐饮管理有限公司联合承办，旨在搭建校企协同育人平台，推动烹饪专业群实践教学改革与产教融合深度发展，为区域餐饮行业高质量发展注入新动能。

中国保信集团总裁姚义纯、执行总裁杨智淋，曹妃甸职业技术学院董事长薛怀南、校长刘彩琴，唐山海运职业学院校长李佳圣，和平悦宴董事长许杰、总经理王小林，中国烹饪大师徐顺军共同出席仪式。唐山海运职业学院党委书记沈浩主持仪式。

唐山海运职业学院校长李佳圣在讲话中指出，学校始终坚持“以服务发展为宗旨、以促进就业为导向”的职业教育理念，把产教融合、校企合作作为工学结合人才培养模式的核心，力求教学内容与岗位需求“同频共振”。此次生产性实训基地的建成，是深化产教融合的“新阵地”，更是学生锤炼本领的“练兵场”，将助力学生“能动手、懂创新、善服务”的综合能力培养。李佳圣强调，基地揭牌只是育人工作的新起点，后续学校将全力保障基地高效运转：一方面选派经验丰富的专业教师与合作方优化实践教学计划，确保每一次实训“有目标、有指导、有考核、有实效”；另一方面鼓励教师与合作方共同开展技术研发、课程建设，让基地既成为人才培养平台，也成为服务行业发展的 “小智库”。他寄语烹饪专业学生：要珍惜实践机会、勤学精炼技艺，树立“以匠心做美食、以服务暖人心”的职业追求，努力成长为行业认可、社会满意的高素质技能人才。

和平悦宴总经理王小林表示，公司始终秉持“做好新鲜食材的搬运工”的初心，将以“把学生培养好、把餐厅经营好”为目标，用实际营业成果回报学校与社会的期待。此次作为校企合作的实践载体，将严格按照企业运营标准，为学生提供从后厨烹饪到前厅服务的全流程实战岗位，并派遣行业资深技师参与教学指导，真正实现“学校培养与企业需求”的无缝衔接；另一方面全力打造大学生创业就业示范餐厅，为学生搭建实现职业梦想的舞台。

学生代表高恩慧在发言中动情致谢：“学校搭建的实训基地，是连接校园实训室与企业真实场景的关键桥梁，让我们有机会走出课堂、走进行业一线，近距离接触市场动态，这样的实践机会格外珍贵。” 她郑重表示，后续将把实训中掌握的烹饪技艺、食材精细化管理、成本科学控制等知识技能，精准融入每一道菜品的研发与制作中，让专业手艺更贴合市场需求、更适配行业标准；同时会在学习过程中主动与同学们互帮互助、切磋技艺，在共同成长中锤炼过硬专业能力，用扎实的技能成果回报学校与企业的悉心培育。

保信集团执行总裁杨智淋在致辞中强调，职业教育是培养技能人才、服务产业发展的重要基石，而产教融合正是激活职业教育活力、实现高质量发展的核心引擎。此次集团牵线和平悦宴，与曹妃甸职业技术学院、唐山海运职业学院联合打造烹饪专业群生产性实训基地，不仅是履行社会责任、助力教育事业的应有之义，更是集团着眼餐饮产业升级需求，搭建人才培养“直通车”、探索 “产业与教育同频发展” 新路径的关键一步。对于基地未来建设，杨智淋表示，集团将持续投入优质资源，推动校企在课程研发、实训教学、就业保障等方面深度合作，以优势互补实现共赢发展，力争将基地建设成为全国产教融合的标杆项目，甚至迈向全球产教融合示范平台行列。