喜报！我校学子在省级创新创业大赛中斩获一等奖

11.19/2025

11月18日，由河北省中华职业教育社、河北省教育厅、河北省人力资源和社会保障厅联合主办的第六届河北省中华职业教育创新创业大赛圆满收官。唐山海运职业学院商务旅游学院烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺专业学生组成的创新团队，携《药食同源铁皮石斛巧克力开发与推广》项目奋勇争先，最终凭借扎实的专业积淀与亮眼的创新表现斩获省级一等奖，项目独特的研发思路与良好的市场潜力赢得评委团高度认可与一致好评，并成为高职组唯一，一支获得组委会特邀参加闭幕式返场演讲的参赛项目。

本届河北省中华职业教育创新创业大赛聚焦职业教育育人成果，以“激发创新活力、培育创业动能”为核心宗旨，为全省职业院校搭建了高水平的创新创业交流展示平台。赛事自启动以来，吸引了全省各地职业院校的数百支优秀团队同台竞技，覆盖多个专业领域，经过层层筛选与激烈比拼，最终确定获奖名单。商务旅游学院参赛团队在众多强手中突围，充分彰显了学院学子的专业素养与创新实力。

此次获奖的《药食同源铁皮石斛巧克力开发与推广》项目，是团队立足烹饪专业特色、紧扣健康消费升级趋势的创新结晶。项目创新性地将传统药食同源食材铁皮石斛与主流休闲食品巧克力相结合，通过反复调试攻克口感融合难题，在保留巧克力醇厚风味的同时，融入铁皮石斛的养生功效，有效填补了健康型巧克力市场的细分空白。研发过程中，团队成员分工协作，既发挥中西面点、西式烹饪的工艺优势优化产品形态，又依托烹饪营养专业知识把控成分配比，还通过市场调研完善推广策略，全方位展现了“学用结合、知行合一”的职业素养。

学校始终以职业能力培养为核心，将创新创业理念贯穿烹饪类专业教学全过程，通过搭建“课程教学+实践实训+项目孵化”的三维平台，鼓励不同专业学生跨界协作，充分释放创新潜能。此次三个烹饪类专业学子联手获奖，不仅是对学生个人能力的肯定，更是学院“以赛促学、以赛促教”育人模式的生动实践，为职业教育人才培养提供了鲜活范例。